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Melone und Thunfisch gegrillt auf einem Grill

Melone und Thunfisch gegrillt auf einem Grill



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Hier ist ein süßes und herzhaftes Gericht, das Sie in wenigen Minuten zubereiten können. Die Melonen- und Thunfischscheiben werden auf der Plancha gegrillt und mit einer Mayonnaise-Sauce mit Ingwer und Limette serviert.

Zutaten:

  • 1 Melone
  • 600 g Thunfischsteak
  • 1c. Senf
  • 1 Ei
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 cl Öl
  • 2 Limetten
  • 1 c. frisch geriebener Ingwer
  • Salz
  • Pfeffer

Vorbereitung:

Den Thunfisch in Rechtecke schneiden und auf Holzstäbchen stechen.

Eine Zitrone in eine tiefe Schüssel drücken, mit der gehackten Knoblauchzehe mischen und den Thunfisch 30 Minuten lang in den Kühlschrank stellen.

Senf und Eigelb in eine Schüssel geben und gut mischen.

Beginnen Sie mit dem Schlagen, indem Sie etwas Öl in den Tropf geben. Wenn die Mayonnaise zu verdicken beginnt, gießen Sie den Rest des Öls in ein Netz, während Sie weiter peitschen.

Mit Salz und Pfeffer würzen, den Zitronensaft dazugeben und nochmals gut verrühren. Vor dem Servieren kalt stellen.

Schneiden Sie Ihre Melone in zwei Hälften, entfernen Sie die Kerne und legen Sie sie in Streifen auf die Haut.

Lassen Sie Ihren Grill oder Plancha auf jeder Seite 30 Sekunden lang erhitzen und garen Sie die Melone, und lassen Sie den Thunfisch auf jeder Seite 2 Minuten lang abtropfen.

Sofort mit Ingwer und Limettenmayonnaise servieren.