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Halb gekochte Schokolade

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Und wenn Ihr kleiner Feinschmecker Gebäck machen würde? Schlagen Sie ihm vor, dieses Rezept von halb zubereitetem, köstlich fließendem Fleisch zuzubereiten, das vom Küchenchef Pierre-Olivier Lenormand vorgeschlagen wurde. Es ist ganz einfach, folgen Sie einfach den Bildern aus unserer Diashow. In der Küche, kleiner Koch!

Dieses Rezept stammt aus dem Buch: Le Chocolat, 5 Rezepte von Küchenchef Pierre-Olivier Lenormand, illustriert von Julie Mercier, Hrsg. Milan, umg. Die Rezepte des Nussknackers.

Weitere Rezepte für Kinder von Küchenchef Pierre-Olivier Lenormand

Die halb gekochte Schokolade (13 Bilder)

Zutaten

Es dauert
6 Eier
60 g Mehl
120 g Puderzucker
80 g dunkle Schokolade
150 g Butter

Geschirr

Geschirr
zwei Salatschüsseln
ein Gleichgewicht
eine Schüssel
ein Topf
eine Peitsche
ein Messbecher
eine Bürste
ein Messer
Sechs kleine Muscheln

Schritt 1

Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 ° C vor
Füllen Sie die Hälfte der Pfanne mit Wasser und legen Sie es auf das Feuer.
Die Schokolade in einer Schüssel in Stücke zerbrechen.
Fügen Sie die geschnittene Butter hinzu.
Tauchen Sie die Salatschüssel in die Pfanne.

Schritt 2

Die Butter-Schokoladen-Mischung unter leichtem Rühren mit einem Schneebesen schmelzen.
Nehmen Sie den Topf vom Feuer.

Schritt 3

3 ganze Eier in eine andere Schüssel geben.

Schritt 4

Nimm noch 3 Eier.
Trennen Sie das Eigelb von den Weißen: Brechen Sie jedes Ei in zwei Hälften über einer Schüssel, geben Sie das Eigelb von einer Schale zur nächsten, indem Sie das Weiße in die Schüssel fließen lassen.
Das Eigelb mit den ganzen Eiern in die Salatschüssel geben.
Sie werden diese 3 Weißen nicht brauchen.

Schritt 5

Gießen Sie den Zucker mit den Eiern in die Salatschüssel.
Mischung.

Schritt 6

Gießen Sie diese Mischung in die Salatschüssel, die die Mischung aus geschmolzener Schokolade und Butter enthält.
Mischung.

Schritt 7

Fügen Sie das Mehl nach und nach hinzu.
Mischung.

Schritt 8

Ein kleines Stück Butter in einem Topf schmelzen.

Schritt 9

Tauchen Sie einen Pinsel in die geschmolzene Butter und verteilen Sie ihn auf dem Boden der Muscheln, damit die halbgekochten nicht kleben bleiben.
Gießen Sie den Teig in die Formen.

Schritt 10

Kochen Sie die Hälfte gekocht 9 Minuten im Ofen. Sie müssen prall sein.

Es ist fertig

Wenn sie gekocht sind, entformen Sie sie vorsichtig. Es ist Zeit zu genießen ... sie sind besser heiß.
Ein Rezept aus dem Buch: Le Chocolat, 5 Rezepte von Küchenchef Pierre-Olivier Lenormand, illustriert von Julie Mercier, hrsg. Milan, umg. Die Rezepte des Nussknackers.
Im Jahr 2010 eröffnete Küchenchef Pierre-Olivier Lenormand sein Restaurant Le Casse-Noix in Paris.
www.le-cassenoix.fr